继续做饼干——蔓越莓饼干

虽然俺烘焙类的东西做的不多，但该准备的东西俺也是一应俱全，到现在好多东西有的还都没用过哪！俺这个人就是这样，什么都是三分热度，永远也难成大事哈！当初单单烘焙类的书俺也买了好多，所以做的这些点心都是书上的方子，俺对中餐是有材料就能做的出菜来，对这些点心类的配方可研究不出来，做这些都是学习的别人的。

————————————蔓越莓饼干——————————

原料：低筋面粉115克，全蛋液1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：160度，中层约20分钟，至表面金黄色即可。

制作过程：
1，黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
2，加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3，倒入蔓越莓干，如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎。然后倒入低筋面粉。
4，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时)。
5，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

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