自己做健康美味批萨酱

 

上次买的番茄酱用完了，我是发誓再也不买市售的番茄酱了——保质期短，味道差，色素貌似还可多....昨儿俺那个发小儿就闹着要吃批萨，我想来想去，就自己动手，按俺们俩的口味，做了健康美味的批萨酱，然后做了超级料足的好味批萨

    上次把做批萨的过程完完整整写了一遍，今儿就不赘述了，就把俺的这健康批萨酱给大家分享分享

材料：熟番茄两个，红葱头一个（实际用了半个）切碎，盐，糖，黑、白胡椒粉，淀粉适量。

做法：

1、小锅里烧一锅热水，煮沸以后关火，把番茄放进去，盖上盖，焖2、3分钟；

2、拿出后轻轻划一刀（其实有一个已经裂开了皮了）；

3、剥掉皮（烫过的番茄皮儿可好剥了）；

4、切成大块；

5、锅放底油，6、7成热时下洋葱碎，炒香；

6、下番茄块一起翻炒，转小火；

7、根据个人口味加盐，糖，黑、白胡椒粉，继续小火慢熬（可不好意思，这图片拍滴，烟火缭绕的∩_∩）；

8、大约熬15分钟以后，酱已经变的十分浓稠，这时加一点儿淀粉，转大火，将酱熬成比较干的样子关火。

啰嗦几句：

1、因为是要用做批萨酱，所以我熬的时间比较长，酱汁儿基本都收干了；如果要做意面什么的，或者只是用来抹面包，可以适当缩短熬制时间，不必把汁儿全部收干。

2、我手头上木有批萨草之类之类的香料，所以也没有放；筒子家里有的话，都可以根据个人口味和手头的材料添加哈。

 

嘻嘻，说真的，这样子做出的酱除了颜色没有加了市售番茄酱那么红之外，别的味道都好的不得了哩，俺那个嘴巴刁的发小儿都吃的直点头呢