蔬菜杂粮饼

健康生活——蔬菜杂粮饼

  “粗粮”正成为人们餐桌上的新宠，但是“粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率也相对低。营养专家建议我们每天摄入的粗粮应该占主食的一定比例，为了家人的健康考虑，每天我都变换方式的将粗粮细作，把它融入我们的饮食中，现在已经越来越离不开它咯
   跟筒子们分享一道我做的蔬菜杂粮饼

材料：小米面60g、玉米面60g、面粉120g、芹菜叶少许、鸡蛋1枚、白糖20g、酵母3g、葵花籽油5ml、盐3g、花椒面、白芝麻、凉水

做法：
1、取相应用量的三种面粉，混合到一起。鸡蛋打入碗中，取3g酵母。

2、芹菜叶洗净、剁成碎末。

3、将鸡蛋、酵母、白糖、芹菜叶倒入三种面粉中，加少许凉水，和成稍软的面团，放置一会。

4、面团放置案板上，稍揉，擀成长方形薄片。

5、均匀撒上盐、花椒面，涂抹上葵花籽油，卷成长条。

6、均匀分割成小剂子（我做了6个）。按扁成饼状。

7、表面刷蛋液、撒上白芝麻，平底锅倒入少许油，5成热下入饼坯，小火煎至饼定型，两面微黄。

8、转入烤盘中，入烤箱180度烤制10分钟，表面呈金黄色即熟。

温馨提示：这款蔬菜杂粮饼可以省略烤制的过程，小火煎制也能成熟。只因我做的饼坯稍有点厚，为保证杂粮熟透，又转入烤箱烘焙了下哦~

趁热刚好可以品尝它的酥脆和芝麻椒盐的香味哦！

掰开一个看看内部~嗯，熟透啦