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玩面团之---荠菜馄饨

xingzhiyu_1963 发布于 2010/11/14 20:58
昨天懒得做菜,看见超市里的荠菜好新鲜哦,就包馄饨了!馄饨可是老公的最爱,昨晚他吃的不亦乐乎,一个劲的说好吃! 昨天的馄饨用的是老公的包法,貌似比我的方法好看,一个个就像元宝。
 

原料:肉、荠菜、馄饨皮、葱姜、调味料、麻油

 

1.荠菜洗净开水烫一下,挤干水分切细  2。肉剁成肉糜

3.荠菜、肉糜加葱姜末、味精、盐、糖、胡椒粉、麻油搅拌成馅心  4.买的馄饨皮

5.打馅    6.折叠   7.再对折   8.两角对捏

 

9.捏合     10.成型的馄饨像不像元宝啊? 11.一大盘元宝馄饨呢! 12.开水下锅,加两趟凉水烧开就OK了!

13.碗里加猪油、蘑菇精、盐、胡椒粉、香葱调味  14.开吃!

前面是元宝馄饨,后面是我原来做法的馄饨!

晚上光线不好,用的又是卡片机!

荠菜馄饨就是香啊!要是野生的荠菜会更好吃!
 
 
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