蒜头豆豉炒扁豆

做法：1、扁豆洗干净摘成段。

      2、锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。

      3、接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。

      4、爆炒扁豆，加少许水盖了锅盖焖片刻。

 5、扁豆断生水份也差不多干了，放少许盐糖胡椒粉调味，然后把刚才盛起的蒜头豆豉再倒入锅内，勾个生粉芡即可上碟。