茨菇烧肉

原料：五花肉450克  茨菇六七个  油一小勺  糖两小勺  盐一小勺  鸡精一小勺  料酒一小勺  老抽一大勺半  葱姜少许  开水适量 

步骤：

1、将肉镊去毛、洗净后，在开水中焯至变色捞出，再次镊去剩余的毛，冲洗干净后切成方块（本来不需要焯水，可这次的肉上的毛太多了，又镊不出，只好焯水再镊一次，即使这样还有一些镊不出来）。

2、茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。

3、锅内用一小勺油滑一下，下葱姜煸香后倒进肉块，再淋上一小勺料酒，煸至肉块变色。

4、加一大勺半酱油和适量开水，再撒上两小勺糖盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右，这时肉块已经用筷子戳的动了（焯过水的肉好像好熟一点，以前用生肉直接下锅要熟的慢一点）。 

5、放进茨菇再次盖上锅盖再次烧20分钟左右，待茨菇熟透，下一小勺盐和鸡精，大火收汁后即可装盘（汁收到什么程度随自己，如果想拌饭吃可以少收一点）。

请大家吃和我们家老公有关的菜：

（朋友送的螃蟹，是我家老公自己做的）

（老公昨天钓的鱼，钓了十几条鲫鱼）