日志
搜索
前两天做东坡肉还余下了点汤汁和肉块，今天拿来烧菜吧。刚好有新鲜茄子，谁让它俩总是那么搭配呢！就来做道蒜香酱肉烧茄子呗~
材料：茄子2根、肉块酱汤少许、葱姜蒜
调料：葵花籽油、白糖、鸡精
做法：
1、将茄子洗净、切滚刀块。
2、干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
3、倒入肉块酱汤翻炒一下。
4、倒入切好的茄子块。
5、放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
6、待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。
装盘~上桌咯！
温馨提示：茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦~
