韭菜虾皮炒鸡蛋

用料：鸡蛋3个、韭菜150克、虾皮30克、葵花籽油30克、盐2克、鸡精2克

做法：1、 韭菜摘好洗净，准备3个鸡蛋和30克虾皮。

2、鸡蛋磕到碗里，放入虾皮拌均匀

3、韭菜切碎放入蛋液里

4、放盐和鸡精调匀

5、锅里放油，六成热放入韭菜蛋液

6、翻炒片刻定型后出锅

7、盛入盘中，即可食用