材料：山腰300克，猪腰一对，青椒一个，木耳少许。
调料：葱姜，料酒，生抽，糖，胡椒粉，盐，鸡精，香油，淀粉。
做法
1·山药去皮切片用清水浸泡（可滴几滴白醋）
2·3·猪腰去腰臊，切成腰花洗净加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。
4·炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。
5·6·倒入山药，加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
7·8·再把木耳倒入翻炒，加入青椒继续
9·最后再把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。
啰嗦一下
要想炒出的腰花没什么异味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水冲洗干净，再放作料腌拌。就可除去异味。
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