传统点心豆沙排

怀念过去的人，怀念过去的事，怀念过去的种种......，也包括儿时吃过的各种小零食，有种传统点心，现在却很少见有卖的。搜寻了方子，决定自己做做看~ 成果还是不错的，依然没让自己失望哈

材料： 面粉400g、鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60g、豆沙馅700g

做法：
1、鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。

2、将混合好的蛋液倒入面粉中。

3、和成面团后，稍饧10分钟。

4、将面团放置案板上，稍揉一下。

5、擀成厚约3mm长方形。

6、在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。

7、另一半面皮折叠过来，盖在豆沙馅上，将边缘捏住。

8、表面刷蛋液，放入烤盘。

9、放入烤箱中层，180度烤制25分钟，表面上色即熟。

10、晾凉到不烫手，切成小块。

一款少油健康的传统小点心，很容易在室温保存，所以做来当早点或下午茶都不错哦  希望你跟我一样喜欢它哦~