吉列鸡扒
这是上两个星期做的了，可一直都没整理，原因就是实在太懒了，儿子说，我老是批评他的惰性太强了，其实想想，自己的惰性也不差，唉，己所不容，勿施于人哪，真的应该反省反省。
这款吉列鸡扒一直都是儿子的最爱，是每次去西餐厅时他的必点，一直都想亲手做给他吃，但遗憾的是，找了许久都找不到面包糠卖，所以他一直都在唠叨着，呵呵。
前几天做了一个原味吐司，就专门留下几片吐司片，做了面包糠，所以，他惦念已久的“妈妈牌”吉列鸡扒终于面世了，呵呵
材料：
鸡腿 2个；
腌料：
胡椒粉 小许，盐 小许，蚝油 1大匙，花生油 小许；
表面裹料：
全蛋液一个，面粉 50克，面包糠 50克；
做法：
1、鸡腿洗干净，沥干水备用；
2、把所有的腌料混合并搅拌均匀备用；
3、鸡腿拆骨，并用刀轻轻切几下；
4、把拌匀的腌料倒在鸡腿上，抹匀；
5、腌制20分钟左右；
6、把表面裹料准备好；
7、把腌好的鸡腿放进面粉里；
8、尽量让面粉沾满鸡腿的表面；
9、把沾满面粉的鸡腿放进蛋液中；
10、沾满蛋液后放进面包糠中，并翻动一下，让鸡腿均匀地沾上面包糠；
11、锅洗干净后，大火烧干水份，倒进花生油，中火烧至油热（约70度左右）；
12、把沾好面包糠的鸡腿放进热油中，中小火炸至金黄；
13、再翻一翻面，炸至两面金黄；
14、捞起沥干油就可以装碟了；
配上自己喜欢的蘸料，就可以开吃了；
儿子吃得美滋滋的，偶的心里也美滋滋滴
最后唠叨一下，炸鸡腿的油一定要烧热，如何判断油是否够热尼，可以用一支筷子插在油中，插进去的筷子起泡泡就表示行了（其实当时拍了一张照，想图文并茂的，可一个不小心，删掉了，杯具哪），并且，锅一定要烧干后再下油，否则下油的时候会溅的好恐怖，呵呵
嗯，唠叨完毕，请起筷
日志
