鲜虾菜肉馄饨

准备材料：肉糜500g，青菜350g，虾仁若干，鸡蛋一个，馄饨皮一斤，葱姜末若干。

先把准备工作弄好，青菜开水里焯一下，先横切再竖切把水挤干。把虾仁后背的虾线挑掉。

肉糜加黄酒，葱姜切末。

加两勺蚝油，两勺生抽，加蛋搅拌。

家里虾仁比较少，所以没有放入馅儿中搅拌，而是直接包在馄饨里。

包馄饨咯，馄饨皮对折，中指和食指捏住两头，底部向内折。

底部内折后捏紧就好了，我只会包这种馄饨。

嘿嘿！12个正好一碗。

水开后把馄饨放入锅中。

水滚之后加入半碗冷水盖上锅盖，等水滚馄饨浮起来时就可以捞上来了。

不喜欢汤馄饨，捞上来加点醋当成饺子吃。