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青椒豆皮炒肉

家有桐宝 发布于 2010/11/16 21:49

 
 
 
材料:青椒、豆皮、瘦肉
调料:油、盐、姜、料酒、生抽、糖、淀粉、胡椒粉
 
做法:
1、瘦肉切丝用料酒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制20分钟。
2、豆皮、青椒切丝,葱切段。

 
 
3、锅烧热倒油,将瘦肉炒至发白后装起备用。
4、锅里继续用余油烧热,下葱段炒香后放豆皮入锅翻炒几下。
5、下生抽、白糖及少量水焖5分钟左右后下青椒炒匀。
6、放入炒好的肉片,放胡椒粉,盐炒匀即可。

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