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香香的臭草绿豆糕

蓝色南半球 发布于 2010/11/17 04:35

 

 

   臭草也叫臭艾,其实这臭草味道挺好的我感觉它很香呢,也许就像有些香料有人觉得臭有人觉得香一样的道理吧。记得以前在国内如果说长痘就喜欢用这臭草配绿豆煲糖水,据说可以解毒。以下上搜回来的内容:

   功能主治 祛风,退热,利尿,活血,解毒,消肿。用于感冒发热、风湿骨痛、小儿惊风、小便不利、泄泻、疝气、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹。

 由于掌握不了糯米粉与澄粉的分量所以做出来的效果不理想,不像是在酒楼喝茶的那种很透明的感觉。

 材料:臭草、绿豆、陈皮、冰糖、糯米粉、澄粉、牛油

 做法:1、把摘好的臭草叶与洗干净的绿豆还有冰糖一起放入压力锅里。

       2、倒入两碗水盖上锅盖煮沸之后熄火。

       3、打开压力锅让它散热。 

4、趁热加入糯米粉若干澄粉若干搅拌。

5、同样把化好的牛油也一同加入搅拌均匀。

6、把面揉成小团一块块,放入模具里压出模型。

7、放入锅里隔水蒸二十分钟即可。

 

 

淡淡的绿豆香与浓浓的臭草味道配合一起~~~是我喜欢的面食小点

 

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