以前都是在韩国料理店吃这道菜，今天用自己做的韩国泡菜来做豆腐锅，自己喜欢的材料可以多放点，不爱吃的材料可以不放，酸酸滴辣辣滴真是够味。
材料：
韩国泡菜250克，青葱2根，金针茹20克，菠菜50克，黄豆芽60克，嫩豆腐1盒，猪肉100克，牛肉100克，高汤2000cc,沙拉油2大匙。
腌料：
姜泥1茶匙，米酒1茶匙，细辣椒粉1茶匙，酱油1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙，太白粉1茶匙，全蛋1/2个
调味料：
姜泥1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，味噌1大匙，酱油1茶匙，细砂糖1茶匙。
做法：
1 泡菜切小块，青葱洗净切段，金针茹、菠菜洗净切去根部，黄豆芽洗衣净，嫩豆腐切成四块备用。
2 猪肉、牛肉切小片与混合调匀的腌料，一起拌匀腌约30分钟。
3 取一锅加热，倒入沙拉油，待热后放入作法1的青葱段，快炒约1分钟。
4 将作法2的猪肉片、牛肉片放入作法3的锅中，炒至变白后盛志备用。
5 与作法4的锅中加入作法1的泡菜块，炒约2分钟后，加入高汤，煮滚后放入作法4的肉片，以及作法1的其余材料一起炖煮。
6 将所有调味料混合均匀，倒入作法5的锅中调味即可。
日志
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