周末，在小区外的市场上看到了新鲜的小狗黄鱼，这鱼，只在秋冬天才能见到。据说，这种鱼是一年生的，无论长得多大，都会在当年生，当年死。我们当地都叫它痴狗黄，因为它特傻，一看到食，就会拼命的咬钩，垂钓的人都钓它钓到烦。
去时，大的被人都抢光了，只剩些小小的，小小的，我也不嫌，回家用盐卤了晒成鱼干，冬天蒸了来吃，也是不错的菜菜。这几条，就是挑出来稍稍大点的，用最家常的方法来烧它。
所用材料：
1、狗黄鱼
2、葱姜香菜
3、蒸鱼豉油、蒜、八角
具体做法：
1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下
2、锅烧热，放少许油
3、放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚
4、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖
5、炖至汤浓鱼烂时，关火
6、将鱼慢慢盛出，摆入盘中
7、将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火
8、将汤汁浇在鱼身上即可
小小的狗鱼，鲜鲜的，嫩嫩的，用那汤汁拌饭最好不过了，尝尝吧
日志
