排骨香菇卤蛋

原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇

制作过程：

1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳，另将桂皮、辣椒、姜蒜等

2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色

3、下入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒几下

4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开

5、沙锅内放入香菇跟鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入砂锅内

6、小火炖约30分钟