蔬菜粗粮——椒盐卷

蔬菜粗粮系列——椒盐卷

前两天尝试做了一次蔬菜粗粮饼，味道竟然出奇的好！第一次发现芹菜叶掺在粗粮里的感觉那么棒~呵呵，所以今天又稍加改变了下，来个不用油煎，蒸着吃的椒盐卷，尝尝味道如何哈~

原料：面粉300g、小米面150g、玉米面150g、芹菜叶100g
调料：酵母5g、白糖30g、盐5g、花椒面3g、葵花籽油少许

做法：
1、芹菜叶洗净，剁成碎末。

2、温水溶化开酵母，放置片刻。

3、取相应分量的三种面粉，将白糖倒入其中。

4、加入溶化的酵母和芹菜叶。

5、和成面团，饧发20分钟。

6、将面团放置案板上，擀成长方形薄饼。均匀撒上盐和花椒面，涂抹一层葵花籽油。

7、卷成长条，分割成等大的小剂子，扭成花卷样，放置片刻。（手上沾了油，没来及拍照，见谅哦~）
8、凉水下锅，大火烧开，开锅后转中火蒸20分钟，关火再焖3分钟，即可下锅。

上面的照片光线不好，补张清晰点的哈~

温馨提示：
1 做过发面面食的亲们都晓得面食出锅后容易回缩，办法之一就是关火后别着急下锅，再焖3到5分钟，效果很好的。
2 粗粮含有人体所需的很多营养，每天吃一点有益健康哦，我的亲身体会就是多吃粗粮，皮肤能变细腻呢~