肉丝炒咸疙瘩

爱吃de胖子发布于 2010/11/17 19:51

今天从老爷子那拿了几个他自己腌的咸菜疙瘩。看着不错，可以炒着吃，炖鱼吃，或者直接切成丝拌上辣椒油都很好吃。这次我做的是炒疙瘩，再配上馒头和稀饭，贼香。

材料：咸菜疙瘩一个，猪肉二两，干辣椒20克，黄豆三两，葱姜少许。

做法：咸菜疙瘩切成丝，用水泡上一个小时去去盐份，黄豆泡开煮熟，猪肉切丝，葱姜切末。

热锅下油，先放入肉丝翻炒至变色，再放入疙瘩丝，黄豆，辣椒，加少许水，葱花中火翻炒5分钟出锅即可。

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