韩式的鲜汤分为酱汤，清汤，和火锅汤。
这个韩式炖打糕牛肉就是清汤型的，汤头清爽又鲜美。
材料简单易学，可以让我们在家也能轻轻松松做出充满异国风味的鲜汤。
材料：牛肉100克，打糕（年糕片）150克，鸡蛋一个，白菜，胡萝卜，豆芽，金针菇各少许，洋葱半个。
调料：葱，蒜，青红辣椒，盐，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，香油。
做法
1·牛肉放在水龙头下细水冲泡尽血水，大概要10分钟。
2·3·锅中烧开水放入洗好的牛肉，加入切丝的洋葱，再加一点料酒大火煮开。
4·5·把上面的浮沫撇干净，继续煮30分钟出香，捞出牛肉把清汤过滤倒入砂锅，洋葱不要捡除。
6·沙锅中加入白菜，胡萝卜，豆芽，金针菇大火煮开。
7·8·鸡蛋打散摊成蛋皮，切丝，牛肉也切粗条备用。
9·蒜瓣切碎，葱切花，青红椒切片。
10·11·已煮了10分钟的汤加入年糕片，牛肉，葱花继续煮7-8分钟.
12·年糕熟了可加盐，酱油调味。
13·14·再加一些胡椒粉，鸡精，最后再把蒜泥，青红辣椒放入，点一些香油关火。
吃的时候再把蛋皮丝放在上面就可。
日志
