前两天在家开巧克力罐头时不小心把手给“开”了
，唉，痛啊，伤口史无前例的深。只能眼看巴巴地趴在美食家的窗户边，眼馋别人家巧手做出的美食，自己也只有想的份，没动手的力。
手伤了，饭总是要吃的，想想，还是煨一罐子汤，吃个两天，再每餐炒个青菜，倒是挺省事的，又兼顾了营养哈。
煨个排骨藕汤吧，我们湖北很有代表性很家常的一个汤。湖北自古以来就被誉为“千湖之省“，域内湖泊众多，盛产莲藕。莲藕味甘,富含淀粉蛋白质,维生素C和B1,以及钙磷铁等无机盐,藕肉易于消化,适合老少滋补。小时候，家里在逢年过节或来了客人时是必炖这个汤的，支个煤炉子，煨一大罐 子排骨，再倒进大块的藕，把炉子风口封着，小火慢炖，煨一夜，次日早上，肉软藕粉，满屋子飘着浓香。现在想想真是让人回味无穷啊，那又岂止是一钵汤，那是对儿时的回忆对家乡的眷恋呀......
材料：排骨两根 藕 生姜 花椒
排骨剁块，洗净血水，沥水。锅大火烧热，不放油，下排骨炒至两面发黄。
炒好的排骨下入紫砂汤煲，加入适量热水，丢进生姜片和花椒。
藕去皮，切滚刀大块备用。
待汤开后，撇去汤表面的浮沫。
下入藕块，小火慢炖。
出门上班去喽，待回来（我炖了4小时），一进楼梯间就闻到了香味。肉香，藕粉，加点盐，撒点葱花，上桌喽。
小贴士：紫砂汤煲受热慢，所以要提前通电预热，我在出门买菜之前，就把汤煲里倒进一大碗热水，然后开强火，回家把排骨准备好时，煲里的水正煮开了呢，这样可以节省个把小时的时间。
晚餐另炒了个清爽的手撕包菜，配上排骨藕汤。
