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昨天上传了蒲公英图片，有人问我蒲公英也能吃？是的，不但可入药广东人还喜欢用它来煲汤。由于蒲公英本身带有点苦味所以一般都会搭配些肉类以减少苦味。
蒲公英 ：清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
材料：蒲公英、猪肉、姜
做法：1、把蒲公英摘好洗干净。
2、猪肉切块姜拍碎。
3、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。
4、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。
5、中火十五分钟把猪肉煮出味来然后加入蒲公英。
6、转大火煮沸约五分钟即可放入少许盐调味，熄火。
煮好的蒲公英汤只有点点的苦味，而蒲公英呢吃起来却像菠菜一样又滑又嫩。
