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铁板烧田鸡

小版 发布于 2010/11/19 07:50

好食的铁板烧田鸡来了~

原料:田鸡、洋葱、菜椒;
配料:蒜头、辣椒、葱白、姜;
调味料:鸡精、味精、白砂糖、排骨酱、蚝油 ;

做法:
1)田鸡宰杀洗净剁成件,洋葱和菜椒切大角,蒜头切片、辣椒切角、葱白切段、姜切角备用;
2)田鸡飞水,捞干;
3)起一油锅烧热,将飞过水的田鸡和洋葱、菜椒过一下,倒出控油;

4)热油锅,炒香配料,加入适量开水;

5)调入调味料,倒入过油的田鸡、洋葱和菜椒翻炒至熟;(出锅前淋出适量的芝麻香油 )

6)将炒好的田鸡放入烧热的铁板上即可!

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