花样面包

花样面包----超软汤种餐包

前些天在网上看到别人做的小猪馒头，真的太可爱了！白白的脸粉红的鼻子，实在太像了！我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的，就试试做了一次！还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的，也很喜欢，尝试了一下，但是面包烤出来样子不是特别好啊！下次要改进！大家别拍我啊！支持一下哦！

材料：高粉320克  汤种96克（水80克+高粉16克） 奶粉20克  全蛋液48克

黄油40克 酵母4克 白砂糖60克  盐3克  水60克

做法：

1、把面包材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包机，启动发面程序揉面20分钟结束程序。

2、放入室温软化的黄油，再次启动发面程序揉面20分钟，这时面团已可拉出薄膜了，放入盆内用保鲜膜盖上发酵至两倍大。

 3、把发酵好的面团取出排气，分割，揉成团，用保鲜膜盖上醒10分钟

小猪做法：

1、取一小团面团加咖啡粉揉匀，压扁，切出几个小三角形做小猪耳朵，另取一小部分搓成小圆柱形做小猪的鼻子

2、取一醒发好的面团，揉圆，将耳朵、鼻子沾点蛋液粘在面团上，

3、用牙签将猪鼻子刺两个鼻孔出来，（稍刺深点，不然鼻子会粘不住的）

4、放两粒黑芝麻做眼睛，小猪就做好了！（今天我做了两个，一个筛了点面粉在上面，想让它烤出来稍白点，另一个没筛面粉，做比较啊！）

玫瑰花型做法：

1、取两面团分成四份，擀扁擀圆，依次垫放好

 2、从最上面开始卷起，用手在卷好的面团中央压搓后用刀切成两份，两朵玫瑰就出来了

菊花造型做法：

1、取一面团搓长，用擀面棒擀开

2、用刀把面片一侧切成较宽条状

3、用手把面片卷起，整理好（菊花是我做得最难看的，像八爪鱼啊）

最后

烤箱190度预热，再次刷上蛋液，放入烤箱12-15分钟，即可出炉。

附汤种做法：

高粉和水混合搅拌，放入微波炉高火20秒，取出搅拌，再高火20秒取出搅拌，再高火20秒取出放凉即可用。