葡萄干南瓜吐司

葡萄干南瓜吐司

     前些天又有朋友送我一个大南瓜，今天就又忙着把它给消耗掉！买了点糯米粉做南瓜饼、南瓜汤圆、南瓜小圆子，剩下的我就做了个南瓜吐司！前天的报纸上又说了面包房都用氢化植物油的，连汤圆、冷饮中都有啊！看来外面的东西是不能多吃的！我学烘焙自己做西点是正确的！自己动手做出成功的西点心里高兴！家人吃得健康更是开心啊！

以前都是做白吐司，今天加了点葡萄干，口味更不错！女儿不喜欢葡萄干的也很爱吃呢！

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材料：高粉250克  奶粉15克  鸡蛋25克  酵母 3克 白砂糖40克  盐1克  黄油15克   南瓜泥100克  表面装饰用全蛋液少许（由于我的南瓜泥水份很多，我连牛奶都没加）

做法：1、把材料除黄油外按先液体后固体顺序放入面包桶内，启动发面程序揉面20分钟，结束程序。

      2、把室温软化的黄油加入，再次启动发面程序揉面30分钟。这时面团已经可以拉出很薄的膜了。

3、在面包机中进行第一次发酵。50分钟左右就发好了！

     4、把发酵好的面团取出分割成3等分，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟

  5、把葡萄干加入3个面团中，分别压扁擀开并卷起，再压扁再擀开，松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模内，进行第二次发酵，发至8分满。（现在天凉了，我在烤箱里放了两杯热水进行二次发酵）

6、烤箱180度预热，面团表面刷全蛋液，上盖，放入烤箱180度40分钟