烧羊血豆腐

很喜欢吃羊血，口感脆脆的，入口爽滑，比猪血好吃！

原料：猪血

配料：油、葱、姜、蒜、辣椒、糖、味精、胡椒、盐、料酒，香菇一个、香菜一根、胡萝卜几片，水淀粉适量。

做法：1、2、3、4先将葱、姜、蒜、辣椒切好，香菇切片，血豆腐切片，香菜切末。

    5、6锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再放入胡萝卜片炸一炸。

7、8、9、10、11、12锅中放入一碗水烧开加入血豆腐，盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿，开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。