海苔肉松小饼干

这款饼干本来是做给女儿吃的，结果太受小朋友欢迎了，都被LG姐姐的女儿打包走了，还得为女儿再做一次，没办法，谁叫她爱吃呢！更何况她要努力增肥，如果能把我身上的肉肉给她该多好呀，那才叫皆大欢喜呢！

材料：低粉（我用了普通面粉）150克，黄油75克，蛋白50克（我用了1个全蛋），细砂糖10克，盐3克（我没放，因为我用的即食海苔是咸的了），泡打粉（我用无铝的泡打粉）3克， 肉松30克，海苔2克。（我做了以上2倍的量）

做法：

1. 面粉, 泡打粉, 海苔和肉松混合均匀.

2. 黄油放在室温1.5-2小时软化(注意不能化成液体了), 加糖, 用打蛋器打到体积膨大, 颜色呈乳白色.

3. 分次加入打散的鸡蛋液, 搅拌均匀.

4. 倒入粉类,用手揸捏成团,盖上保鲜膜，松弛15-30分钟。 不能揉,否则起筋就不酥脆啦.(这步骤忘记拍照了）

5. 案板和擀面杖分别包上保鲜膜，把面团放在案板上，擀成大薄片。

6. 用饼干模压出形状.