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嫩韭菜炒鸡蛋

草莓 发布于 2010/11/20 15:31
 
         在家的时候我姨去我们家,给带了嫩韭菜,是他们家种的,没打药无公害的哦,现在城市人不都喜欢这样的吗~所以我爸妈特别的喜欢~就做来给大家吃了~
原料:韭菜一把,鸡蛋六个,盐少许
做法:
 
1.韭菜洗净后切碎
2.加入六个鸡蛋
3.把鸡蛋韭菜搅打均匀
4.加入适量盐


5.锅内热油把搅拌好的鸡蛋液倒入锅内
6.用锅铲搅动蛋液
7.左右晃几下锅再翻炒
8.鸡蛋变色就熟了,出锅即可。

        炒这种嫩韭菜就要快速,发现鸡蛋熟了没液态的了,就要马上出锅,不然就容易炒老了~一般嫩点的韭菜这样炒好吃,如果老点的韭菜就可以煎蛋饼了~
        这种嫩韭菜也可以煎那种黄黄的蛋饼,就是那样的话就吃不出它的特别嫩了,那样有点浪费了~所以要这样做,才能保持韭菜鸡蛋的鲜美和嫩~

 
 
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        今晚男草莓很早就去打球了,他的一帮高中要好的同学,聚在一起打,说四点几就去,可能五点左右开始,打完了才吃饭的,准备在外面吃,那晚饭我就要自己解决了,我自己一个人不太想回家做了,准备在食堂吃点算了,吃完了以后再去逛逛街,然后再回家~
        现在有自己的家了,觉得什么事都不做就是在家里坐着都特别的开心,喝着茶看着电视,真爽啊,兴致上来了就收拾下家里打扫下卫生,懒的话就什么都不做也没事,看到哪里脏了还可以随时叫男草莓打扫~
       明天是我们新房满月的日子,是他们这里的一个习俗,就是房子办了入住仪式一个月整的时候还要再庆祝一下的,家里那些人都过来吃饭,这下有我跟男草莓忙活的了,好几天前就在网上找菜谱,希望能找点又简单又能招呼客人的菜,看看好像觉得都挺复杂的~我有点怕呢,怕到时我们有点应对不来哈~跟男草莓说实在不行就去市场买多点熟食,回来切切就行了,男草莓说那样的都不好吃呢,让我再多找几个菜看看~继续找菜谱去了哈哈~
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