买了一袋肥鱼头作料，本想烧鱼头来着。
可是因为有些事情没去买菜，只好从冰箱中找出一些现成的。
做了这个---酸菜猪蹄煲。
也是第一次这么烧，没想到味道还不错呢，猪蹄戴着酸菜的鲜酸味道，很是有味呢。
材料：猪蹄一个（已用开水煮过），肥鱼头作料一袋（只用了酸菜和少许调味料），竹笋一袋。
调料：葱姜，料酒，糖，鸡精。
做法
1·沙锅中倒入开水放入葱姜，猪蹄，料酒大火煮开，小火炖煮1个半小时。
2·竹笋切片，用开水煮上2分钟，备用。
3·4·把肥鱼头作料打开，只用酸菜，辣酱包不用，炒锅到油炒香酸菜备用。
5·6·1个半小时以后把酸菜和竹笋放入砂锅没少加一点糖，继续炖煮15分钟。
7·加一些鸡精调味，再撒些蒜苗即好。
啰嗦一下
酸菜已经很有咸味了，不用再加盐。
少加一点糖可使汤煲味道更鲜。
日志
