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本来我是想做拔丝地瓜，但是糖熬少了，地瓜裹了一层薄薄的糖膜，没拔出丝，不过吃起来又软又糯又甜，又不需趁热连拔带拽沾水吃，我曾经为了吃拔丝山药，烫的嗓子好疼。含糖也少，不用怕吃胖，优点多多的，怎么说也不能算是失败的菜，而是非常的成功啊。我儿子说好吃好吃真好吃。
做菜不是写命题作文，跑题了又如何？吃的是菜，不是名。
原料：地瓜 糖
做法:
1. 地瓜去皮。
2.切滚刀块，大一点好。
3.热锅放大概50克油，8成热后加入地瓜块。
4.地瓜炸至两边金黄。
5.捞出炸好的地瓜先放入盘子，剩余的油倒出，油锅加入一小碗水和3三大勺白糖。油锅熬糖不容易粘。水开后转至小火，冒泡后不停地搅动。
6.粘稠时加入炸好的地瓜搅拌。
和做拔丝地瓜的步骤一样，如果想糖炒，那就少放糖，像我一样。
