【自 制 煎 饼】
喜欢吃煎饼，经常在街上买现成，正好家里买了薄脆，就突发奇想自己动手试试。
普通面粉150克、绿豆面粉150克
温水合成面糊，要稀一点
薄脆两个、香菜、鸡蛋3个打散（家里饼铛小不适合放整蛋）熟芝麻适量、香葱适量、生菜半个，酱料（酱豆腐、韭菜花、蒜蓉酱、甜面酱）
电饼铛（或平底锅）烧热，放少许油。
将面糊一勺倒在饼铛里，用木铲慢慢摊开，倒上蛋液。
将蛋液涂抹均匀，撒上熟芝麻
见鸡蛋凝固了，把煎饼翻面。
用刷子将酱料涂抹在煎饼上，撒上香葱、香菜、放上生菜。
放上薄脆，将煎饼折叠，包好
