滋补上品——冬虫草炖乳鸽

—————冬虫草炖乳鸽————

原料：鸽子2只，冬虫夏草12根，红枣10个，枸杞，姜，盐，料酒适量。

制作过程：

1，现宰乳鸽最好不要放血，洗净，冬虫夏草用冷水泡软后洗净，红枣和枸杞洗净，姜切片。

2．锅中烧热水，水还不开时放入去爪，去PP的乳鸽焯水，去除血沫。

3，将鸽子的肚子里各塞两片姜。

4，砂锅加清水，放入乳鸽，虫草和三片姜 ，加少许料酒。

5，大火烧开，转小火炖1个小时后，加入红枣。

6，在炖1个小时后，加盐和枸杞，小火在煮5分钟即可。

担心大家看到整只的鸽子，又生怜悯之心，俺干脆给它弄成块了才拍的照。

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