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杂丁炒

静妮 发布于 2010/11/21 14:07
今天老公单位换证检查
继续上班
午饭就我和女儿吃
简单的弄个我俩都爱吃的杂丁炒
上菜
 
材料:青豆米  玉米 灯笼椒 猪肉 葱  姜
过程图如下:
 
 
 
 
 
 
 
1 青豆米 玉米洗净  灯笼椒切丁猪肉切丁(瘦肉加淀粉料酒老抽姜腌制10分钟) 葱切花
2 热锅里放少量油放肥肉煸炒  瞧,煸出好多的油哦(我和女儿都不吃肥肉,就把肥肉煸的干干的香香的)
3 加腌制好的瘦肉滑炒至瘦肉熟 装盘备用(油不装盘)
4 加青豆米翻炒至青豆皮微皱加玉米翻炒1分钟
5 加辣椒丁和滑熟的肉、葱翻炒均匀 加少量盐、鸡精、耗油翻炒均匀装盘即可
 
五颜六色的菜菜出锅咯 呵呵 超级下饭的
 
今天肉肉腌制时老抽加多了些 肉肉看上去黑黑的 其实很嫩很香
灯笼椒嚼起来脆脆的甜甜的 
不今天这菜菜是练牙齿劲的哈 要不停的嚼啊嚼的累啊 不过可香咯
 
 
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