肉焖三宝

仔细看成品照片，貌似里面的食材有点眼熟吧~没错！就是刚刚做的赵氏红烧肉，呵呵~由于一次做的量比较足，留下了一部分，到第二顿就想变个口味尝尝了，毕竟再好吃的东西也不能顿顿吃哈，咱得留个想头不是！ 于是就诞生了红烧肉的华丽变身——肉焖三宝~

材料：茄子2个、土豆半个、白萝卜半个、红烧肉7~8块、葱姜蒜
调料：葵花籽油、红烧肉汤汁、生抽、料酒、糖、盐、鸡精

做法：
1、茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。

2、将茄子、土豆和白萝卜分别切块。

3、葱姜蒜切碎。

4、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

5、倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。

6、加入茄子，继续翻炒一会。

7、待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。

8、待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。

想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了哈！好了，话不多说，开吃吧~！

温馨提示：喜欢茄子的亲们也可以尝试这种方法，多利用剩余的肉汁~高汤之类的烹制。既避免了过油炸，还能保证茄子好吃的口感哦~