传统点心豆沙酥

   给亲们介绍一款传统点心，仍然是我小时候常见常吃的，感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切！依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆，希望你跟我一样喜欢~

材料： 面粉400g、鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60g、豆沙馅700g

做法：
1、鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。

2、将混合好的蛋液倒入面粉中。

3、和成面团后，稍饧10分钟。

4、将面团放置案板上，稍揉一下。

5、分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。

6、将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。

7、摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）

8、放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。

放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！