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广式萝卜糕

丽丽9
2010/11/21 21:06

材料:萝卜、粘米粉、腊肠、虾米、香菇、红葱头。

做法:1、萝卜刨成丝,用盐奄15分钟,腊肠切粒、香菇泡软切粒、红葱头切碎、虾米泡软。

2、将奄过盐的萝卜丝拧出水,水留着加入粘米粉调成糊备用。

3、将腊肠和香菇炒出香味,下入红葱头炒出香味,再放入萝卜丝翻炒均匀,倒入米糊炒至凝固。

5、平底盘里放点油抹均匀,放入炒好的萝卜糕,放上蒸锅蒸30分钟至熟。

6、将蒸熟的萝卜糕放一会至凉,切成长方形即可食用。

7、也可以煎至两面金黄,味道更香。

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