鲜美白鲢鱼

红萝卜去皮切成丝。

鲢鱼处理干净后切成段，用食盐腌制十分钟左右。

锅中热油，放入葱头、大蒜和生姜炝锅。

将腌制好的鱼块放入锅中。

加适量水，没过鱼肉即可。

加少量生抽，开火煮。

放入味精、葱珠、红萝卜丝，焖2-3分钟。

出锅咯！