【菜谱换礼】麦香卤肉夹馍

今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了，以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃，那时总想如果自己能亲手制作该多好啊！可是也不知该怎么做，现在好了，有美食天下帮我实现这个愿望了，而且又一次取得了成功，宝贝吃了第一口说：“好啊，和买的一样”，老公则说：“宝宝，你妈可以去卖肉夹馍了”，于是我说：“好啊，明天我就去摆摊了。”宝贝听了接着说：“那妈妈你可忙不过来了。”瞧，她还以为我真的要去摆摊呢！好了，下面还是说说我是怎么制作的吧。

原料：面粉（我还加了全麦面粉和燕麦粉）、泡打粉、酵母、盐、糖、带皮前腿肉、卤汁

做法：

1、       酵母用35度的温水化开；

2、       面粉中加入泡打粉、盐、糖，搅拌均匀后加入化好的酵母水，揉好面后盖上保鲜膜发酵；

3、       带皮前腿肉切成小块，锅中加入水，烧开后倒入切好的肉块煮一会，撇去浮沫，将肉块放入卤汁中卤熟；

4、       面发好之后，继续揉面，分成几等份；

5、       擀成圆饼状，饧发20分钟左右；

6、       将圆饼放入电煎锅中，两面烙至焦黄色；

7、       把卤好的肉块和青椒放在案板上切成肉丁，加入卤汁；

8、       烙好的馍用刀在中间切一刀，把切好的馅料加入即可。