刚打开电脑，看到美食家又有活动了，兴奋呢！加入美食家以来，苹果收获颇多，结识了许多好友，学习了许多美食，不时给家里那大小俩男人带来餐桌上的惊喜。所以，很踊跃的，苹果成了第16个报名者，哈哈，废话少说，为大家上一道以前做的萝卜黄豆丸。
这黄豆丸，虽然是经过油炸的，但也是相当的健康，首先用到是黄豆，用水泡过的黄豆，经过手工的的研磨，磨成豆渣（不是我们做豆浆剩下的豆渣哈），添加了绿萝卜与虾皮，既补维C又补钙，很适合挑食的小朋友们。
所用材料：
1、绿萝卜（半条就够了）
2、磨好的黄豆渣（粘粘的）
3、葱、姜、香菜、虾皮
4、淀粉、鸡蛋
具体做法
1、将绿萝卜擦成丝。
2、与葱姜香菜一起剁碎。
3、加入虾皮。
4、与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。
5、用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸
6、经常翻动，看到丸子外表微黄，转大火上色即可
美味的萝卜黄豆丸，因为添加了蔬菜，外脆内软，不油不腻。
温馨提示：
1、绿萝卜可换成其他蔬菜，如：白萝卜、海带、胡萝卜等
2、黄豆渣可换作绿豆、红豆、豇豆等其他豆渣
3、炸制时一定要小火慢炸，否则会外焦而馅不熟
4、因为添加了虾皮，所以要减少适当减少盐的用量
日志
