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润肺益气暖胃——乳香南瓜海鲜

蓝晶翎 发布于 2010/11/22 12:04
最近早晚温差大,天气又十分干燥,估计不少同学也感冒了吧。
纵使像我这样身体倍儿棒没感冒的,一早一晚也总觉得喉咙有些不舒服,赶紧弄点什么吃的,大家一起补一补。
 
乳香南瓜海鲜

 
材料

南瓜1/4个,去皮切块;
金枪鱼,鱿鱼,虾仁各适量;
枸杞子8粒,温水泡发;
鲜牛奶1杯。
 
过程:

1.南瓜洗净放入微波炉专用蒸盒,盒底添水少量。
2.放入微波炉,高火5分钟。
3.去掉格网,直接倒入蒸盒中,跟水一起用工具压一下。
4.捣成泥状,有少许颗粒也无妨。

5.锅内放油,下蒜粒炒香,放虾仁。
6.虾仁变色卷曲后,加入金枪鱼和鱿鱼,炒至断生。
7.加入南瓜泥,翻炒均匀。
8.倒入牛奶,枸杞,加盐和胡椒粉调味,盛盘出锅。
 
成品图

喜欢汤汁浓稠的童鞋可以继续收汁,我想冬天了喝点汤暖和,故意把泡枸杞的水也一起倒进去了并且没收汁。
百度大婶说,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。

Tips
1.每个人家微波炉的功率都不同,请根据自家微波炉的特性调整蒸南瓜的时间。
2.也可以用蒸锅蒸南瓜,我没试过,家里没有蒸锅,所以无法帮大家计算所需时间。
3.南瓜皮其实很有营养,要是我自己吃也就算了,主要是家里来了个挑食的人,不好看就不吃,所以只好迁就一下了。
 
开饭咯,大家自备碗筷,自觉排队,自行领取哈
 
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