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原料:芫茜 豆腐 肉末 指天椒 自制的辣椒糊 葱 蒜做法:
1)烧热锅,倒少许油,将切块的豆腐炸至金黄色备用。
2)锅留少许油,爆香葱,蒜。3)将自制辣椒糊和指天椒放入炒均,下入猪肉未煸炒,至七八成熟。
(是前肉末用少许蚝油和料酒腌制备用。)
5)把切段的芫茜也加入,再加入适量的水。
6)把豆腐放人炒直肉末和豆腐均匀。7)改小火烧至豆腐入味,再将调好的淀粉倒入即可。