终于快有尖尖角咯——抹茶杂豆米包

这个吐司的方子是我自己瞎配的，是看了Sherry妈妈的“健康米包”以后自己个儿乱想，做出的一款健康吐司

    呵呵，这次面包发的不错，量也控制的比较好，基本快有尖尖角了而且还有个特别的地方——这款面包的二次发酵是低温发酵，时间可以很长，刚刚好晚上整好形，早上点儿起来烤好，可以吃上松软可口的健康吐司呢。所以特别推荐给没有太多时间做面包的筒子们哦

原料：高筋面粉540g，燕麦片半杯，抹茶粉20g，杂豆糙米饭一杯，盐两小勺，糖3小勺，玉米油60毫升，水300毫升，酵母粉2小勺。

做法：

1、 按照面包机要求的顺序，放水、油、盐、糖、面粉、抹茶粉、燕麦片、酵母粉，用和面功能和10分钟；

2、加入一杯杂豆糙米饭，继续和面成团；

3、和成团后，关掉和面功能，换用发面团功能，进行再一次和面和一次发酵；

4、一次发酵好后，取出面团，按扁排气；

5、分成6个面团，滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟；

6、取面团，擀成大薄片；

7、卷起成卷；

8、把6个面团逐一卷成卷，盖上保鲜膜，再醒15分钟；

9、把醒好的面卷再次擀成大薄片；

10、继续逐一卷成卷；

11、把面包胚子放入土司模中；

12、盖上保鲜膜，室温醒发7、8小勺左右；

13、现在的天气冷，晚上室温也不过5度左右，这样子晚上10点半开始醒发，早上6点起床，也发的差不多好咯。

盖上吐司盖，烤箱预热180度，中下层，50分钟。

烤好了，倒扣脱模——哎呀，还差一点点就可以有尖尖角了呀....下次一定要再接再厉，坚决做出方方正正的吐司

 

哈哈，切下两片，配上青椒炒鸡蛋和牛奶——爹爹妈妈和我的早饭就有咯