最近总感觉缺少时间,缺少陪孩子的时间,缺少做美食的时间,好久没休息了,连星期天也没有,整天忙的俺连走路都是一路小跑,
今天请了一天假,给自己放了个假,再这么忙下去,自己真是撑不下去了。
原料:面粉250克 沸水30毫升 温水适量 葱花 椒盐 香油
做法:1.面粉加入30毫升的沸水,再加温水揉成光滑的面团,醒2到3个小时,醒的时间越长越好
2.醒好的面团擀成薄片,擀的尽量薄一些
3.面片上撒上葱花,椒盐,香油,涂抹均匀
4.在面片的相对的位置,切上几刀
5.交叉折叠面片
6.叠成长方形
7.然后对折
8.擀开,尽量擀的薄一些
9.平底锅烧热,放少量的油
10.放入饼胚
11.烙至两面金黄即可
12.切开后,趁热吃,外焦里嫩
关于醒面的时间,我是请教了卖饼的师傅,他说醒面的时间要尽量长,这样烙出的饼不干,而且外焦里嫩。