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香草蛋黄奶酪布丁
这个曾是新美心西点店里流行的甜品，每天都卖的净光光，我们喜欢吃这个甜品的朋友，饱了口福之余，留下瓶子做了纪念 。 曾经有朋友叫我去破这个配方，我发现不是很难 ，网络现在是个百科全书，只要你一百度，就会出现许多的配方和做法，更何况喜欢西点的朋友都聪明绝顶勤奋好学，很多做的东西要比外卖的好吃的多了。这款布丁所用的瓶子是在淘宝淘的，就因为爱瓶子才有了可爱的布丁，童趣不泯。废话不多说了，看下面的做法
方子来自酸酸稍作改动（酸酸是5个瓶子。我是四个瓶子）
方子来自酸酸稍作改动（酸酸是5个瓶子。我是四个瓶子）
原料：安佳奶油奶酪100G 淡奶油100G 牛奶160 G 白糖35G 香草豆荚一根 吉士丁片一片（4 G）2个蛋黄
做法;
1先把吉士丁片用冰水浸泡10分钟泡软
2 香草豆荚用刀划开，挑出里面的黑子，再用剪刀剪成段
3淡奶油，牛奶 ，香草豆荚，白糖都放到奶锅里，开中小火慢慢煮开，然后关火焖5分钟。
4用筷子挑出香草豆荚壳
5奶酪室温下软化后，隔热水打发搅拌均匀呈细腻状
6在奶酪湖中慢慢倒入打散的蛋黄液。一边倒一边快速打发均匀，分次倒入
7把浸泡吉士丁片的水去掉，接着把装有吉士丁片的碗坐热水加热融化
8把（3）倒入到（6）中、混合均匀
9吉士丁液倒入到（8）中.混合搅拌均匀
10把混合液用筛子过滤一遍
11待过滤后的混合液稍凉后装入瓶子，加盖放入冰箱冷藏三个小时以上即可
Tips：在焖煮香草豆荚时不需要大火，大火会导致液体量变小（我就是这样想浓点，结果液体量变少了）烧开焖会即可。还有为了防止奶酪糊分层，可以在混合液稍凉后再倒入瓶子中，
发几张食博会上淘的东西
下次用他们做好吃的。大家慢用。晚安
