不圆的茄汁鱼丸

原料 草鱼肉

腌料 白胡椒 盐 料酒 葱姜

辅料 番茄酱 糖 白醋 淀粉

做法

1 草鱼洗净控干水分。

2 葱切段 姜切片，冲入开水泡制，晾凉备用

3 用刀片下鱼肉。

4 切成小块，放入搅拌机中，加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。

5 加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。

6 窜入温水中，烧开捞出鱼丸备用。

是不是很丑不圆的鱼丸

7 取一个小碗加入水 番茄酱 糖 白醋搅拌均匀。

8 锅中放入少量的油，爆香葱姜碎。

9 倒入番茄料汁。

10 烧开下入鱼丸，烧至汤汁粘稠即可