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冬天里的一碗汤——海带排骨汤

皇贝贝
2010/11/23 14:45
    小寒都过了,成都的天气还是不错,今天也有19度吧,今年的秋天还真长啊。。。
    冬天有空的下午喜欢煲上一锅热乎乎的汤,让沙煲在炉灶上小火咕嘟着,自己去做自己喜欢的事情,随着时间一分一秒的过去,满屋飘香,心情也会特别好。
    以前很喜欢听赵咏华的《最浪漫的事》和《早餐》,觉得歌词里描绘的就是世界上最幸福的事。现在有了他,原来我也可以如此幸福。。。。早餐我起不来,就让我为你煲上一碗好汤吧。
 
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原料:猪排骨  海带  老姜  盐
做法:1、猪排骨飞水后用温水洗净沥干备用,老姜切片,海带切片
     2、砂锅中注入冷水,放入老姜片,倒入猪排骨,文火让砂锅均匀受热,武火将汤烧开,再改文火慢慢煲。(用砂锅煲汤的火力应该为文火-武火-文火)
     3、一小时后倒入切好的海带片
     4、40分钟后一锅鲜美的海带排骨汤就好咯
     5、盛入大碗中,放入适量的盐即可,汤和鲜我没有再加鸡精,如果你喜欢可以加些鸡精和胡椒粉
 
 
 
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