健康护眼菜——菠菜炒鸡蛋

   菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。
   今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈~

材料：菠菜300g、鸡蛋2个、葱姜蒜
调料：葵花籽油、料酒、盐、鸡精

做法：
1、菠菜摘洗好，切寸段。

2、过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。

3、鸡蛋打入碗中。

4、锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下，待凝固成型即可捞出。

5、锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。

6、倒入菠菜，翻炒一下。

7、倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。

一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！