这两天，天天都是肉菜了，今天来道清淡开胃滴简易素菜吧，酸辣圆白菜是我最喜欢的素菜，做法非常滴简单，但是味道不错哟。。。
结球甘蓝又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。圆白菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛； 主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。 【百度】
酸辣圆白菜
原料 圆白菜
辅料 糖 盐 白醋 花椒 辣椒
做法
1 将圆白菜洗净。
2 切成大块，手撕最好。
3 锅中放油，爆香花椒。
4 放入干辣椒炸至变色。
5 放入圆白菜快速翻炒，加入盐 糖翻炒均匀。
6 出锅前炝入白醋即可。
唠叨
为了保持菜的清脆，减少出汤，要快速翻炒。
日志
