最近成都的天气忽冷忽热，白天出太阳可以高达20度左右，傍晚又可以降到几度。我是那种对气温不敏感的体制，所以每次当我觉得好像有点冷的时候，其实已经受凉了。不过感冒生病期间，感觉待遇特别好，想吃啥喝啥做啥，只需要动动嘴就有人跑前跑后的折腾，让我得到满足。连平时不让我吃的膨化食品，LG都给我买特大号家庭装。偶尔这么放肆一下，足矣足矣。
便当继续做，不过只能用盖饭简单搞定，凑合了。为了图下饭，我把宫保鸡丁做成汤汁浓稠的浇汁菜。继续保持队伍上今天的爱心便当——宫保鸡丁盖饭+白肉萝卜连锅汤
宫保鸡丁本身是下酒小菜，里面的油酥花生特别香。但是感冒了，没有加。莴笋炒的时候很容易出水，变软，要想莴笋保持爽脆的口感下锅前一定要用盐腌制片刻，挤出多余的水分。
制作食材：鸡胸肉，青笋，胡萝卜
制作调料：大蒜，葱，干辣椒，盐，味精，胡椒粉，糖，醋，老抽，料酒，淀粉
制作过程：
1.鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟
2.大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开
3.莴笋，胡萝卜切丁
4.莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分
5.热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味
6.下鸡肉丁翻炒至稍微变色
7.下胡萝卜丁翻炒片刻
8.糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀
9.下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可
