冷天正是吃炖菜的好时候，热热的一锅，吃的混身舒坦。
大白菜，萝卜，都是很好的炖菜食材。
普普通通的食材，简单又美味，才是咱们餐桌最真实的生活。
材料：大白菜5片，牛肉100克（已用开水卯过），宽粉条一把。
调料：葱姜，大料，桂皮，香叶，干辣椒，白酒，老抽，生抽，冰糖，盐，鸡精。
做法
1·焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油），
2·3·4·炒锅到油先把牛油煎至出油，再放入调料和牛肉翻炒。
5·6·翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒和清水和冰糖。
7·8·加入老抽，生抽大火煮开，撇去浮沫。
9·10·关小火炖煮1个半小时，水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。
11·白菜煮软加入泡好的粉条煮至粉条透明熟软，加一些盐，鸡精关火。
啰嗦一下
最后的汤汁可稍留多一些，再放入粉条炖煮，汤汁少了粉条会泡涨最后菜会不好吃。
非常家常的一道炖菜，可是却是搭配米饭的绝佳菜。
日志
